Il panorama gastronomico di Edimburgo è fatto di tradizione, raffinatezza, buon gusto e utilizzo di ottimi prodotti locali freschi come i formaggi, le carni e il pesce sempre eccellente.
A Edimburgo si mangia bene e la città smentisce la brutta nomea della cucina anglosassone. Troverete ambienti e cucine per ogni gusto e cultura, dallo scozzese tradizionale agli etnici più gustosi.
E’ davvero difficile mangiare male a Edimburgo e ovunque vi giriate troverete ristoranti etnici, pub antichi con ottima cucina, ristoranti scozzesi moderni e tanti caffè dove concedersi spuntini succulenti a base di sandwich e zuppe calde.
Se il Royal Mile è il il regno della cucina scozzese insieme a qualche etnico e tanti pub, la New Town è specializzata in cucine dal mondo e in ristoranti a base di pesce freschissimo così come la zona del porto di Leith, che merita una deviazione per un sostanzioso pasto di pesce e di crostacei appena pescati.
I ristoranti aprono dalle 12 alle 14.30 e dalle 18 alle 22 anche se in alcuni casi la cucina rimane disponibile tutto il pomeriggio.
Sono invece molto rigidi sugli orari serali: le cucine chiudono solitamente alle 21 ed è difficile trovare una cucina aperta dopo questo orario. Fanno eccezione molti ristoranti etnici, qualche pub e ovviamente i fast food.
Ricordatevi che in occasione dei festival e del capodanno, pub e ristoranti sono letteralmente presi d’assalto e vi consigliamo vivamente di prenotare un tavolo anche con giorni di anticipo.
In fondo al Royal Mile, vicino alle porte del castello, si trova un ristorante all’interno di un edificio del XVI secolo in piena atmosfera gotica con pannelli di quercia, arazzi e murature a vista. Il Giardino Segreto è la conversione di un antico cortile ed un posto meraviglioso dove pranzare. Fra i piatti che vengono serviti ricordiamo il salmone fresco, la trota e la carne di manzo allevato localmente. Scegliendo il menù fisso a due portate si riesce a risparmiare.
La cucina di pesce a Edimburgo è particolarmente eccellente e vi consigliamo di ritagliarvi un pasto da dedicare a crostacei e molluschi che qui abbondano.
Fra i locali di Rose Street sorge questo ristorante che cucina il pesce migliore della Scozia. Ovviamente, come suggerito dal nome stesso del ristorante, la specialità di questo posto sono immensi cestini di cozze freschissime. E’ un buon ristorante, non è caro e si trova nel centro della città.
E’ il nostro indirizzo preferito per mangiare pesce. Ricavato negli immensi locali di un dock al porto di Newheaven, a due passi da quello di Leith, questo ristorante propone ostriche e molluschi presi direttamente dalla pescheria interna e piatti strepitosi di pesce freschissimo in un ambiente alla mano e con immense vetrate affacciate sul mare. Assolutamente imperdibile!
Questo elegante bistrot è specializzato in pesce e vi farà sperimentare ottimi piatti a base di frutti di mare. Ha un gemello al porto di Leith.
Ristorante di atmosfera, in stile vittoriano, molto frequentato dalla buona società di Edimburgo e protagonista del film “Chariots of fire”. I piatti forti sono, come dice il nome stesso le ostriche, il salmone, il merluzzo e in generale piatti a base di frutti di mare.
Anche nei pub si può mangiare davvero bene: la cucina è casalinga, senza troppe pretese, ma legata ai sapori del territorio. Vi consigliamo quindi alcuni pub testati da noi.
A pochi passi da Waverly Station, The Doric, bar al piano terra e Bistrot al primo piano, offre un servizio impeccabile e dei piatti ben preparati. Al classico Haggis si distingue il filetto di manzo di una qualità eccelsa. Da rimarcare il menù dedicato ai whisky che propone ottime qualità di distillato di ogni zona del paese.
Questo pub accogliente che si trova esattamente di fronte alla statua di Greyfriars Bobby serve ottimi piatti di cucina scozzese. Fa parte di una catena di pub che troverete per tutta la città.
Questo pub in Hight Street offre una cucina davvero ottima in un ambiente davvero stupendo spesso corredato da buona musica dal vivo. I prezzi non sono economici ma potrete gustarvi eccellenti piatti di cucina scozzese.
Affacciato sulla Johnston Terrace, questo pub moderno e accogliente offre una buona cucina a prezzi ragionevoli pur essendo a un passo dal Royal Mile.
Se cercate un pub poco turistico e frequentato da gente del posto il Tolbooth fa per voi: qui si mangia davvero bene e non rischierete di fare code con orde di turisti che si accalcano nella prima parte del Royal Mile. Inoltre il pub è costruito all’interno di un magnifico palazzo medievale.
Questo insolito pub offre una buona cucina casalinga ma merita una visita anche solo per l’arredamento folle: non esiste un centimetro quadrato che non sia zeppo di oggetti di ogni tipo e dimensione appesi anche al soffitto.
Durante il vostro soggiorno a Edimburgo spesso vi capiterà di aver voglia di uno spuntino veloce senza fermarsi troppo tempo a consumare un pasto completo. Vi segnaliamo quindi una serie di bistrot davvero caratteristici.
Questo originale caffè pieno di elefantini di vetro è frequentato da studenti e turisti giovani non solo per la sua cucina spiccia e casereccia con pochi ma succulenti piatti e panini, ma soprattutto perchè in uno dei tavoli della grande sala sul retro con vista sul castello, è nato Harry Potter! Qui infatti si rifugiava a scrivere la celebre romanziera J.K.Rowling! Al di là della fama letteraria, in questo posticino ci si sente a casa e si mangia benissimo.
Questo pittoresco caffè situato all’interno di una cattedrale sconsacrata merita di essere visitato anche solo per un cappuccino. Qui potrete fare pasti leggeri sia di giorno che di sera a prezzi economici.
Questo splendido caffè nella New Town vi farà sentire a casa: colori neutri, atmosfera familiare, piatti saporiti e casalinghi in cui si utilizzano prodotti biologici ed equo solidali.
Nella mappa seguente potete vedere la posizione dei principali luoghi di interesse citati in questo articolo.
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